mardi 13 avril 2010

Jour 30 et fin - Sylvie

30 jours à bloguer, ça aussi c'est un défi!!
J'ai beaucoup appris sur moi pendant ce trente jour. J'ai appris que j'ai envie de manger plus de légumes. Et j'ai compris que c'était une simple question de volonté de ma part pour en manger plus. Car j'aime ça les légumes. Beaucoup. Je crois que l'habitude commence à être encré dans ma vie mais je dois continuer à y travailler.

Aujourd'hui, je n'ai encore pas calculé. Alors voyons ce que ça donne:
De mémoire, (j'ai rien noté!), j'ai bu mon traditionnel 3 portions de jus d'orange avec mes toasts et un latté chaï. Couru 10 km en 56:52 avec mon amie Valérie. Au retour, une portion de raisins verts et boisson de récupération. Au lunch, une omelette de 2 jaunes et 3 blancs avec 4 portions de légumes dans un potage. Au souper, méga festin surf n' turf avec une bavette de bœuf, des crevettes, de la salade, des haricots verts et des courgettes. J'ai pris 4 portions de légumes. Alors au total: 12 portions!!

Faut dire que j'avais faim aujourd'hui avec mes entraînements qui s'intensifient. Je me pratique à écouter ma satiété et mes besoins en protéines et glucides pour gérer mon énergie pré et post entraînement. Ça va devenir de plus en plus un facteur dans ma vie de tous les jours. Ce sera d'ailleurs mon prochain ''focus'' côté alimentation.

Finalement, je suis très heureuse d'avoir embarqué dans ce défi et d'avoir eu des gens qui ont participé. Et surtout, ma collègue / amie d'enfance que j'adore, Stéphanie, vivement ton nouveau blogue et merci merci merci pour un, ton amitié, deux, ta passion et trois, ta motivation. Je t'adore!

Merci à tous et bonne continuation :)

Jour 30 et le dernier du défi, Stéphanie











WOW !!! Déja 30 jours !!! Ca passé tellement vite. Quel plaisir de relever ce défi. Je remercie mon amie Sylvie de m`y avoir invitée. Ca m`a grandement aidé je dois dire. Je suis en processus de remise en forme, perte de poids et saine alimentation. Ca se passe tres bien.

Aujourd`hui je n`ai pas mon 10 portions et ce n`est certainement pas grave car j`ai mangé santé et a ma faim et pour le reste de ma vie ce sera ainsi. Beaucoup de fruits et légumes, des produits céréaliers fait de farine intégrale, rien de raffiné. En fait manger le plus naturel possible. J`adore cuisiner et j`adore aussi les recettes santé. Un jour, grace a l`aide de Sylvie (elle m`a déja créé la base et l`entete), mon blogue passions (culinaire, déco...), verra le jour.

Ce matin un bol de céréales, une orange, un oeuf et une tranche de fromage. Ce midi, un sandwich dans un kaiser de blé entier, jambon maigre, salade et concombres libanais (les meilleurs). Ce soir, hmmm, une recette Di Stasio, hauts de cuisses de poulet, farcis avec du zeste de citron, du thym frais, de l`ail, des herbes de provence et de l`huile d`olive que j`ai recouverts de pancetta !!! Servis avec chou-fleur et salade romaine avec creme balsamique aux framboises. (voir photo ci-dessus, produit extraordinaire et délicieux). Et 2 portions de cantaloup en dessert. Total de 7 !!!

Je persévererai dans ma démarche et je suis tres motivée. Je vous encourage tous et toutes, merci d`avoir participé et d`avoir émis des commentaires, c`était génial !!! A bientot. ;-)

Ah oui.. je vous suggere un produit que j`achete souvent l`été, le fromage Doré-mi !!! Un fromage a mettre sur le barbecue, il ne se défait pas. Délicieux en brochette avec légumes et viande ou en raclette !!! A essayer absolument. (Voir la photo ) !!!

lundi 12 avril 2010

Jour 29 - Sylvie

Grosse journée!
Nos amis sont venu nous rejoindre pour passer la dernière semaine à Emerald Isle avec nous alors j'ai été hyper occupée. Mais quelle belle journée, pour un lundi!!!

J'ai fais du vélo pendant 2h45. Ça m'a fait un bien fou. Nous avons fait une bonne partie de l'île pour un total de près de 66 km. Au soleil et presque pas de vent. Génial!

Côté bouffe, je n'ai pas atteint mes 10 portions. Ça fait quelques jours que ça m'arrive mais on dirait que pour moi, manger un minimum de 7-8 portions, c'est mieux. Il y a des jours où je trouvais que je mangeait trop pour atteindre des 10 portions du défi. J'ai décidé de moins calculé et d'y aller plus naturellement et selon mes envies alors voilà ce que ça donne pour cette journée: 1 portion de jus d'orange au déjeuner avec une banane. J'ai mangé aussi mes toasts au beurre d'arachide avec des tranches de cheddar. Je n'ai pas dîner car j'étais en vélo mais pour me nourrir, j'ai mangé 4 biscuits de figues et bu de l'eau et du Gatorade Endurance. Au retour de la ride, j'ai pris 2 portions de raisins verts avec ma boisson protéinée au Moka Cappuccino de Bolthouse Farms avec une autre banane.

Pour souper, j'ai mangé environ 2 portions de légumes, tomates et concombre. Nous avons fait un pique-nique sur la plage pour voir le soleil ce coucher. Grosse vie!

7 portions avec 2h45 de vélo.
Satisfaite!

Jour 29 et avant-dernier du défi, Stéphanie




J`ai été tres occupée aujourd`hui a peindre a la main sur mon coffre en pin. J`y ai passé toute la journée et il m`en reste encore a faire. Mais le résultat est super.. J`adore !!! J`ai quand meme pris le temps de tres bien manger mais je dois avouer qu`a Paques j`ai été tres sage et depuis je n`en ai pas mangé non plus mais aujourd`hui, j`avais vraiment envie de chocolat, j`ai dégusté chaque bouchée de mon petit bout de lapin que mon garcon a recu en cadeau et qu`il a bien gentiement voulu partager avec sa maman. Un tout petit morceau mais combien apprécié et dégusté. Ca comblé mon gout de choco !!! Et sans culpabilité. ;-)




Ce matin avec mon bol de miniwheat, une orange et un yogourt léger. Ce midi, 3 portions de légumes dans un gros bol de soupe aux légumes et 1 de crudité. Cet apres-midi, apres une barre tendre praeventia aux canneberges, je me suis fait un délicieux petit smoothie fait avec deux petites pommes, lait écremé et poudre d`amande.




Ce soir, un restant de boeuf braisé, snif snif... il n`en reste plus. Avec 1 portion de pommes de terre sucrées, 2 de feves vertes avec fleur de sel et 2 de crudités poivrons rouge et jaune. Miam miam. Pour dessert 2 portions de cantaloup. Superbe journée, je me sens tres bien. Je suis a 14, WOW !!! ;-)

dimanche 11 avril 2010

Jour 28 - Sylvie

C'est l'été ici à Emerald Isle et je suis ravie de prendre du soleil. Ça me fait un bien incroyable.
J'ai pris ça très mollo aujourd'hui. 8 portions et farniente totale. Zéro culpabilité !!

3 portions de jus d'orange
2 portions d'épinards au lunch
3 portions de légumes au souper dans des fajitas.

Des amis sont arrivés ce soir pour passer cette dernière semaine avec nous. Plaisir au menu!
Ha! Et mon estomac me laisse tranquille depuis hier. J'espère que c'est pour de bon :)

Moi et mes filles!

Jour 28, et pas mal comme hier.. Stéphanie

Ouin.. pas grand chose de différent qu`hier !!! La meme chose pour diner et pour souper aussi. J`ai cuisiné comme je le fais tres souvent mais surtout le dimanche. Je prépare des collations et biscuits ou muffins maison pour les lunchs de mon petit bonhomme d`amour. Aujourd`hui des biscuits beurre d`arachides, pépites choco et graines de lin moulues.. un délice mais je n`en ai pas mangé... pas un seul !!! Et pour les diners de ma semaine, j`ai cuisiné une grosse recette de soupe improvisée avec ce que j`avais sous la main. Des tomates en dés, des feves vertes, lentilles, ail, carottes, oignons, pancetta...etc... Un délice !!! J`adore les soupes et les potages. J`en ai presque toujours un fait maison dans le frigo.

Aujourd`hui un total de 8 fruits et légumes, je dois aller faire un tour a l`épicerie faire le plein !!! Il reste deux jours au défi et l`habitude est tres bien acquise.

Je me sens bien et ca fait du bien !!! ;-)

samedi 10 avril 2010

Jour 27 - Sylvie

Pour la première fois depuis que je suis à Emerald Isle, je me suis levé au son de ma montre car je devais aller courir au levé du jour. Comme déjeuner, 3 portions de jus d'orange et deux toasts au beurre d'arachide et confiture de cerises.

À 7h45, j'étais partie! 21.1 km, un demi marathon en 2h03m20s. Mon plus rapide depuis que j'ai donné naissance à Laurence. Je suis contente!

Au lunch, j'ai mangé le restant de mon souper d'hier pour deux portions de légume avec une portion de jus de pomme.

Collation post balade sur la plage, une portion de mini carottes.

Et pour clore ma journée, une portion de tomate dans une pizza. Pas n'importe quel pizza ... celle-ci: Kashi thin crust pizza - Margherita
J'aime bien les produits Kashi. C'est des bons dépanneurs santé quand on a pas envie de cuisiner. Et elle était très bonne!

Total: 8 portions + 2h de course à pied et environ 60 minutes de marche. Bonne journée :)

Jour 27, et combien délicieux..Stéphanie











Oh la la... j`vous l`dis, la recette qui a mijotée chez moi aujourd`hui est vraiment a se rouler par terre !!! Des braisés de boeuf, j`en ai popotté plusieurs versions différentes mais celle-ci, je la referai souvent... tres tres souvent. En fait nous mangeons tres rarement du boeuf mais une fois de temps en temps je nous prépare un bon braisé. Celui d`aujourd`hui est une recette de Josée Di Stasio. Un braisé de boeuf parfumé a l`anis étoilé. J`ai fais saisir ma cote croisée dans l`huile d`olive avec sel et poivre jusqu`a tres coloré. Ensuite j`ai enlevé la piece de viande et dans cette meme huile d`olive j`ai coloré mes oignons, carottes et en dernier j`ai ajouté l`ail. J`ai remis la viande sur les légumes, ajouté bouillon de boeuf, sauce soya, tranches de gingembre, 2 c a soupe de cassonade,anis étoilé... et laissé cuire a 325 pendant environ 3 hrs et demie. La viande se défaisait a la cuillere, ca fondait dans la bouche, c`était le meilleur de ma vie croyez-moi !!! Servi avec des bok choi que j`ai badigeonné d`huile d`olive et que j`ai fait cuire 15 minutes a 400, ils était tendres mais leurs feuilles, bien croquantes, comme les épinards croustillants. Et une purée de patates douces au thym frais et fleur de sel aux épices. VRAIMENT, le mélange de saveurs était remarquable. Un festin. Demandez a mon homme pour voir...



Pour dessert j`avais fait une recette maison de yogourt glacé aux litchis, ca aussi, a se rouler par terre !!! Mettre au mélangeur 2 boites de conserve de litchis (sans leur jus) et 1/4 de sucre, jusqu`a lisse. Ajouter 3/4 tasse de yogourt 10 % nature, liberté méditéranée (la prochaine fois je prendrai du 5 %), mais aujourd`hui je voulais suivre la recette pour la premiere fois que je la faisait. Déposer le mélange dans un gros ziploc et mettre au congélo jusqu`a pris et un peu dur. Ensuite le cassé en morceaux et le remettre au mélangeur et mettre au congélo jusqu`au moment de servir. Un pur délice !!!!!



Alors, ce matin, tres santé, un oeuf, une rotie de pain intégral, un smoothie avec 2 portions de fruits (framboises et orange fraiche). Ce midi, des petits pitas aux oeufs et 2 portions de crudités. Ce soir dans mon souper 1 portion de patates et 2 de bok choi et 2 de litchis dans mon yogourt glacé. Total de 9 mais je mangerai une pomme tantot.. si j`ai faim !!! Miam miam... réussite culinaire totale aujourd`hui !!! J`suis pas mal contente et heureuse que mon amoureux me dise que c`est le meilleur qu`il a mangé. Il s`est repris, bien évidemment, lui qui a travaillé dehors toute la journée, une belle deuxieme assietée. Voir les gens qu`on aime déguster, savourer et apprécier les bons plats popottés avec amour fait si chaud au coeur. ;-)

Une pétition pour une meilleure alimentation au États-Unis - Jamie Oliver's Food Revolution

Suivez-vous cette émission à ABC le vendredi soir à 21h?



Moi je l'écoute. Je suis une fan fini de Jamie Oliver. Je trouve qu'il a le coeur à la bonne place! Un passionné de la vie saine et amusante. Je le trouve important dans notre société. Je vous invite à écouter son speech à TED pour en savoir plus sur son projet de vie ...



Aussi, je vous invite à signer sa pétition. Ça prends 1 minute et ça peut sauver des vie. Merci!!

Jamie's Food Revolution - Signez la pétition!

vendredi 9 avril 2010

Jour 26 - Sylvie

Journée de repos côté entraînement. Demain, j'ai 2 heures de course à pied qui m'attends et je roule dimanche. JOIE!
J'ai bien mangé aujourd'hui. Au déjeuner, 3 portions de jus d'orange + toasts beurre d'arachide et confiture de cerises et 2 portions de petits fruits dans mon yogourt nature avec du miel. Au lunch, 4 portions de légumes dans un sauté de courge spaghetti et épinards avec parmesan et pacanes. Et pour souper, j'ai cuisiné un orzo aux légumes. J'avais facilement 2 portions de légumes, si ce n'est pas plus.

Alors j'ai un total de 11 portions et 15 minutes de marche mollo. Je me reprends ce week-end!!

Jour 26, Stéphanie





Ma journée s`est tres bien déroulée sur le plan de l`alimentation. J`écris rapidemnent car je m`en vais rejoindre mon amoureux pour la soirée. Une petite soirée tranquille bien méritée pour mon amoureux qui travaille tres fort ces temps-ci. Un peu de jeux de société avec William et ensuite un film en amoureux.



Ce matin une rotie, un yogourt léger, une orange et un verre d`eau, je n`avais plus aucun jus ni de lait, épicerie cet apres-midi !!!



Ce midi, un potage poireaux et un restant de pates aux zucchinis, un V-8 et des crudités. Ce soir, pilon poulet aux épices, champignons-zucchinis dans l`huile d`olive et ail, patates avec la pelure au four en tranches avec un filet d`huile d`olive et du poivron rouge et jaune. Dessert, un smoothie fait d`un paquet de tofu dessert et d`une tasse de bleuets, délicieux !!!



Demain de la grosse popotte. J`ai hate de vous raconter. J`essaie une nouvelle recette de boeuf au four avec de l`anis étoilé, des bok Choy miniatures, purée de patates douces a la muscade et pour dessert, un yogourt glacé aux litchis que je ferai maison !!! Un spécial de fin de semaine. Hmmm... une viande qui cuit pendant 3-4 heures a feu doux, l`odeur embaume la maison et ca fond dans la bouche.



Bon revenons a nos moutons... aujourd`hui un total de... attendez que je compte... environ 9.. p-etre 10, j`ai pas vraiment compté aujourd`hui. De toute facon, le défi tire a sa fin et on s`entend qu`aussitot les 6 portions atteintes c`est super alors 9 c`est tres bon !!! Youpidou, on continue !!! ;-)

jeudi 8 avril 2010

Jour 25 et un peu de délinquance! - Sylvie

Quelle belle journée!!
J'ai couru 9 km en 50 min. et pris 2 marches sur la plage de 20 et 30 minutes. Bonheur!

Côté bouffe, tout baigne. 10 portions!
Au p'tit déj', 3 portions de jus d'orange avec deux toasts multi-grains au beurre d'arachide et confiture de cerises. Comme collation post course à pied, 1 banane. Au lunch, 4 portions de légumes dans mon potage au carottes et pour souper, une méga omelette avec 2 portions de légumes; zucchini et courge spaghetti ... délicieux!

Déjà 25 jours. Des hauts et des bas mais déjà, je sens que c'est en train de devenir plus naturel pour moi de manger des légumes et ça, j'aime ça!!

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Anecdote alimentaire ... hier soir, mon amoureux et moi avons fait nos délinquants. Assis sur le sofa, je me suis exclamée: ''J'ai envie de manger de la crème glacée!'' Après une discussion comique a se sentir comme des ados qui ont envie de faire un mauvais coup, nous avons habillé Laurence et sommes partis au Dairy Queen du village. JOIE! Petite marche vers le quai pour observer les pêcheurs et les surfer (voir photo), sundae au fudge chaud à la main pour moi et blizzard pour mon amoureux. Miam! Au retour à la voiture, je m'exclame: ''J'mangerais des biscuits, j'ai encore faim!''. Mon amoureux part à rire en disant qu'il pensait exactement à la même chose mais n'osait pas m'en parler de peur de me tenter ... il respecte et m'appuie beaucoup mon choix de manger moins de sucres raffinés. Délinquants que nous sommes, nous avons dévorés une boîte de biscuits Oréo. Et ce, sans aucunes culpabilités. Ça fait du bien!!


Jour 25, déja.. Stéphanie


J`écris tout de suite un petit compte-rendu de ma journée car je sais déja ce que je mangerai ce soir et je n`aurai pas vraiment le temps d`écrire plus tard dans la journée. Ce matin, seulement deux roties et un verre de lait.

Ce midi, une recette délicieuse, inspirée de Josée Di Stasio, des oeufs-ramequin. Lorsque je ne sais pas trop quoi me faire je me cuisine cette recette hyper facile et combien délicieuse. Je prends deux tranches de pain de blé entier (ca prend le pain tranché de l`épicerie) j`enleve la croute et je passe mon rouleau a patisserie dessus jusqu`a ce que ce soit tres applati. Je dépose dans un moule a muffin et a l`intérieur je met dans l`ordre: 1 tranche fine de capicolle ou jambon, une feuille d`épinard (ou en miettes sur le dessus en dernier), du fromage gruyere rapé, sel-poivre et je cuis au four a 350 environ 20 minutes. C`est vraiment tres tres bon !!! Avec ce repas j`ai mangé 2 portions de crudités et 1 dans le V-8. Pour dessert, j`ai pris un paquet de tofu dessert que j`ai mélangé avec 1 tasse de framboises congelées et un tres petit peu de miel. WOW !!! Trop bon !!!

Ce soir, étant donné que j`ai pris un gros diner, je me servirai un bol de potage de poireaux contenant 4 portions de légumes et juste une portion de bleuets ensuite avec du tofu (pour les protéines) que je dégusterai en smoothie. ;-)

Total de 10 !!! Vraiment trop facile et j`ai de moins en moins envie de sucré !!! ;-)

mercredi 7 avril 2010

Jour 24, Stéphanie




Au risque de me répeter, une tres bonne journée sur la plan de l`alimentation. Ce matin avec mes deux roties de pain intégral aux noix et chocolat je me auis fait avec un paquet de tofu dessert aux amandes auquel j`ai ajouté du lait et des amandes moulues, un genre de lait-smoothie super santé et bourré de protéines et une pommes.

Ce midi j`ai mangé 4 portions de poireaux-oignons-poires dans mon potage fait de ces ingrédients. Hmmm... j`ajoute a la dernier minutes quelques croutons et des herbes salées. Et pour terminer 2 portions de bleuets et framboises.

Ce soir, les 3 enfants étaient avec nous et je leur avait préparé de la bonne pizza maison. J`en ai fait une toute petite spécialement pour moi, sur un tortillas de blé entier, sauce tomates, fromage léger, champignons et poivron rouge. Le tout avec un gros 3 portions de salade et 2 de crudités carottes, j`adore les crudités. 1 portion de fruit en dessert dans ma compote maison et tantot je mangerai 1 portion de framboises.

Total 13-14... !!! WOW !!! Super facile maintenant. Je ne pense pas manger tout cela de fruits et légumes et lorsque je me retrouve a calculer a la fin de la journée, je suis surprise. On lache pas surtout, les bonnes habitudes c`est pour la vie !!! ;-)

Jour 24 - Sylvie

Je suis contente car aujourd'hui, je me sens beaucoup mieux côté problèmes d'estomacs.
Pour déjeuner, mon classique 3 portions de jus d'orange avec des toasts de pain multi-grains avec confiture de cerises

En matinée, j'ai fais 30 minutes de course à pied sur la plage. C'était sublime.

Comme lunch, 4 portions de carottes et oignons dans un potage maison avec une omelette 3 oeufs (2 jaunes et 3 blanc) avec tomates cerises (1)

Collation post farniente à la plage, un verre de Bolthouse Farms Mocha-Cappuccino. Trop bon!
Et pour souper, des pâtes! 2 portions de légumes avec la sauce tomates et les épinards. Miam!

Je vais aller marcher tantôt pour ajouter à mon 30 minutes de course à pied.
Belle et bonne journée ... faut que ça continue!!

mardi 6 avril 2010

Jour 23 - Sylvie

Loin d'être une journée exemplaire côté bouffe mais je suis contente de mon entraînement. 9 km en 51:22 c'est pas mal je trouve!! Petite marche en fin de journée pour encore une fois, profiter de l'air salin!

Côté bouffe, je me suis sentie paresseuse au souper. J'ai donc mangé trop de fruits pour ce que je souhaite manger dans une journée mais c'est ce qui me disait de manger. Je manque aussi de protéines. Je vais me reprendre demain. Je me suis cuisiné un bon potage au carotte ce soir, ça va m'aider à manger plus de légumes!

Déjeuner: 2 portions de jus d'orange
Lunch: salade (4) avec laitue, zucchini, oignons rouge, pacanes, feta et mandarines
Souper: 1 pomme et 1 portion de cerises

Côté estomac, encore mal au coeur ce matin en me levant et tout de suite après l'entraînement. Un break en après-midi et un petit inconfort en soirée. J'ai hâte que ça passe tout ça. Si ça ne passe pas, j'irai voir un médecin en revenant à Montréal ...

Jour 23, et un peu ordinaire, Stéphanie

Je vous en fait part tout de suite, pas de belles photos aujourd`hui et rien de tres intéressant a lire. Ce matin, étant a jeun, je suis allée passer une hyperglycémie provoquée au centre de prélevement car mon taux de sucre est toujours tres beau sauf a jeun le matin. Il y en a dans ma famille et j`en ai fait enceinte alors 1 fois par année je passe ces tests. J`ai eu mal au coeur et a la tete toute la journée car ils m`ont fait boire un genre de boisson style orange Crush mais 10 fois plus sucrée. Et du sucre raffiné, je n`en consomme pratiquement plus. J`ai eu mal au coeur a presqu`en vomir. En sortant de la-bas a 10:30 et en étant a jeun depuis 7 hrs le soir la veille, j`avais TRES faim. Il y avait un Tim Hortons juste a coté alors j`ai mangé un bagel blé entier, oeuf-fromage... je les trouvait bons avant, maintenant: YARK !!! Ceux maison sont nettement meilleurs. Ils étaient un peu... plastique et trop salé. Bref..

Ce midi un peu de salade grecque avec 3 portions de légumes, une compote bleuets-poire et fraises, 1 portions. Et ce soir, un petit peu, tout petit peu de restant de paté chinois et 2 portions de légumes, brocoli et chou-fleur, ca rentre plus et j`ai encore le gout de ce matin en bouche. Demain sera une meilleure journée, garanti !!!!! ;-)

lundi 5 avril 2010

Jour 22 - Sylvie

Je ne suis pas remis à 100% mais ça va mieux.
J'ai sortie mon vélo. 57 min, 24 km de pur plaisir.
J'ai marché toute l'après-midi à l'aquarium et terminé la journée avec une petite marche sur la plage. Belle journée active.

Côté bouffe, ça va. Je pouvais manger et ça passait.
Déjeuner: 3 portions de jus d'orange avec mes traditionnels toast au beurre d'arachide
Lunch: 3 portions de légumes : oignons, piments rouge et maïs dans un riz basmati brun
Collation: 1 portion de jus de pomme
Souper: 3 portions de légumes dans mon omelette aux épinard et tomates

On lâches pas!!

Jour 22, Stéphanie





Tres belle journée encore aujourd`hui, je sens mon corps changer vraiment beaucoup ces temps-ci et ca me réjouis !!! ;-)


Ce matin, j`ai mangé deux petites roties de pain intégral avec un tres tres petit peu de miel, une orange et un verre de lait. Ce midi, je me suis fait, a partir d`un petit tortilla de blé entier, une pizza, sur laquelle j`ai ajouté des oignons que j`ai caramélisés pendant un bon 35 minutes, des tomates, fromage cheddar léger (je n`avais plus de gruyere et de fromage de chevre), du basilic et de l`huile. Il y avait en tout dans ma pizza, 1 oignon pour 1 portion et toute une belle grosse tomate bien rouge et juteuse. J`ai accompagné ce plat de deux portions de salade et d`un petit V-8 auquel j`ajoute une cuillerée d`huile d`olive mélangée a un peu de curcuma et de poivre noir. Le curcuma est tres santé et semble jouer un role tres important dans la prévention de plusisuers cancer. C`est un excellent anti-inflammatoire. Mais le curcuma a besoin d`etre solubilisé dans l`huile pour etre absorbé par l`organisme. Si vous voulez l`ajouter a un V-8, une soupe, une vinaigrette..., c`est mieux de le meler a une huile d`olive par exemple. N`oubliez pas d`ajouter du poivre noir sur le mélange, le poivre augmente de facon significative l`absorption du curcuma.

Pour souper, une salade grecque fait de poivrons rouges et jaunes (je déteste les verts, ils sont indigeste et je n`aime pas leur gout), du basilic, tomates, des épinards, du fromage feta, huile d`olive et balsamique. 3 portions de légumes dedans. Miam miam !!! Et pour dessert, une compote maison faite de bleuets, poires et fraises, 2 portions.

Wouhou !!! Je suis a 11 sans compter, je viens tout juste de le faire !!! Je me sens bien !!! ;-)

dimanche 4 avril 2010

Jour 21 - Sylvie et l'estomac, la suite et espérons-le, la fin!

Encore weird aujourd'hui mais en moins pire.
J'ai réussis à boire 2 portions de jus d'orange et mangé une banane.
Je n'ai pas lunché. J'ai plutôt grignoté ici et là avec des biscuits Kashi et des biscuits au figues. C'est pas mal ce que je pouvais tolérer.
Pour souper, j'ai réussi à manger des pâtes avec 2 portions de légumes.
Je m'en vais marcher longtemps. Respirer l'air salin. Regarder la journée se coucher, avec mes problèmes d'estomac ... espérons-le.

Trois semaines de fait. En principe, l'habitude est acquis!!
Célébrons :)

Jour 21, Stéphanie.


Aujourd`hui c`est Paques mais nous l`avons feté hier pour diner. Nous avons fait notre traditionnelle chasse aux cocos dans le bois avec les enfants. Ce fut tres agréable. Une fois trouvés, ces petits cocos, chaque enfant recevait son "gros" chocolat... pas si gros en fait, car si non, il en reste pendant des mois et chaque année, ca fini en fondue au chocolat avec des fruits et cette année ne fera pas exeption !!!


Encore une fois ce fut tres facile coté alimentation. Il faut dire que je suis rendue tres naturellement habituée et je me dirige automatiquement vers les légumes et les fruits lorsque j`ai faim. Je me sens bien et je perds du poids facilement. Ce matin, 3 portions de fruits avec une tranche de pain doré. Ce midi avec un restant de salade d`orzo, une portion de brocoli cuit et 2 de crudités. Cet apres-midi en collation j`ai mangé des melbas au blé entier et des crudités, 2 portions. Ce soir juste un bol de soupe aux pois et jambon et 2 portions de salade !!! Je suis a 10 et je mangerai surement 1 portion de fruits ce soir. Prete pour le jour 22, il n`en reste pas gros !!! ;-)

Jour 19 et 20,Stéphanie


J`écris un peu en retard et encore une fois assez rapidement car bientot, tout ma petit gang sera levée et je leur prépare du pain doré avec une tonne de fruits frais, hmmmm....


Hier et avant-hier ont été des journées tres occupées car hier midi je recevais mes beaux-parents pour le diner et nous avons joués a des jeux de société dans l`apres-midi a l`extérieur. Il faisait si beau. Ce fut une belle journée en famille. J`ai amplement atteint mes objectifs coté alimentaire. Hier midi, j`avais préparé un petit buffet. Soupe aux pois et jambon, salade d`orzo aux épinars et poivrons, des crudités, du proscuitto, concombre, tomates, etc... J`ai mangé en grande majorité des crudités/trempette feta-olives noires, jambon... J`ai atteint mon total de 10 portions pour ces deux journées.


Demain, je reviendrai en force avec plus de détails. Ca va tres bien et je dois dire que depuis le premier février j`ai perdu 21 livres et juste dans les deux dernieres semaines, avec une GRANDE abondance de légumes et de fuits, j`ai perdu 5 livres !!! Je me sens bien et je suis FULL motivée !!!!!!!! Bon dimanche et Joyeuses Paques a tous et a toutes. ;-)

samedi 3 avril 2010

Jour 20 - Sylvie et son estomac

Bon, on repassera côté bouffe aujourd'hui. Je ne sais pas ce qui se passe avec mon corps mais je n'arrêtes pas d'avoir des problèmes depuis deux semaines. J'ai couru 2h ce matin avec le même scénario qu'il y a deux semaines à ma course.
Alors j'ai mangé ce que j'ai pu, donc pas grand chose.
Demain est une autre journée.
J'espère trouver la source de cet inconfort ...

vendredi 2 avril 2010

Jour 19 - Sylvie

Drôle de journée pas routinier. Il fait (encore) très beau et je ne m'en réjouie!
Comme c'est congé d'entraînement aujourd'hui, je calcule que mes marches sur la plage font plus que 60 minutes. 20 minutes ce matin avec Muscade et je compte aller marcher plus qu'une heure après le souper pour voir la journée se coucher.

Côté bouffe, j'ai seulement 8 portions mais c'était voulu. Je fais une grosse fin de semaine d'entraînement alors j'ai mangé plus de glucides sous formes de pâtes et de féculant. 19 km de course à pied samedi et autour de 60 km de vélo dimanche m'attendent. Je vais être prête!!

Au déjeuner: 3 portions de jus d'orange + 2 toasts au beurre d'arachide (redondance mais j'aime ça bon!)
Collation: banane (1)
Lunch: Un gros café latté au lait écrémé et une sandwich de muffin anglais avec un oeuf, saucisse et fromage, le tout vient de chez Starbucks.
Collation: mini carottes (1) + 2 biscuits Kashi (très belle découverte!)
Souper: pâtes avec 3 portions de légumes + latté Chaï

Je vous laisse avec un coucher de soleil que j'ai pris en photo hier, à l'ouest de l'île où je suis. C'était magique! Je compte y retourner pour faire un pique-nique souper et rester jusqu'au coucher du soleil. C'est sur une grande plage et le sable est doux :)


jeudi 1 avril 2010

Jour 18, Stéphanie

J`écris vite vite ce soir car j`ai été tres occupée aujourd`hui avec la préparation de la belle fete de Paques que nous passerons en famille. Le buffet pour samedi, la chasse aux cocos a préparer et aller souhaiter un "bonne fete" a ma maman qui a eu 58 ans aujourd`hui. On vient de revenir et je me couche bientot.

Je n`ai pas mon 10 portions aujourd`hui, trop couru et mangé vite vite. 1 jus d`orange, 2 portions de cantaloup, 2 de crudités ce midi et 2 au souper et je m`en vais prendre une pomme. Je suis a 8. Je me reprends demain. Mes écrits seront courts en fin de semaine car je recois et les 3 enfants seront avec nous et nous avons des activités de prévues mais lundi je reviendrai en force avec de belle photos. Bonne fin de semaine et on lache pas !!!!! ;-)

Jour 18 - Sylvie

Au risque de me répéter, journée magnifique ici à Emerald Isle. C'est l'été, tout comme. Chaleur et soleil sont au rendez-vous.

Ce matin, j'ai couru 40 minutes en rythme tempo, donc assez vite.

Côté bouffe, jus d"orange (3) au déjeuner, banane (1) après l'entraînement, salade d'épinards, menthe, feta, mandarines et canneberges avec vinaigrette asiatique au gingembre (4) comme lunch et sauté de boeuf à l'oignon et au piment (2) pour souper.

10 portions, 40 minutes de course à pied intense. Je vais surement aller marcher avant que le soleil ce couche alors j'aurai mes 60 minutes. Grosse vie!